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Die Corona-Pandemie hat massive Einflüsse auf das Kaufverhalten der bundesdeutschen Bevölkerung: Da seit Frühjahr 2020 mit lediglich kurzfristigen (und lokal unterschiedlichen) Unterbrechungen der stationäre Gastronomiebetrieb untersagt war, erfolgte auf breitester Ebene eine ‚Kompensation‘ durch stark steigenden Einsatz und Nutzung häuslicher Zubereitung und Verzehr der täglichen Ernährung.

Das Jahr 2020 ist auch im Naturkosthandel durch Corona und die damit verbundenen Maßnahmen der Regierung geprägt. Anhand der Zahlen aus dem Umsatzbarometer und Betriebsvergleich lassen sich interessante Rückschlüsse auf strukturelle Veränderungen im Kundenverhalten ziehen. Sollte sich hier ein nachhaltiger Trend abzeichnen sollten Bioläden entsprechend reagieren und so ihre Wettbewerbsposition verbessern.

Ein Beitrag von Michael Gscheidle: Ziel der jetzt veröffentlichten Arbeit war herauszufinden, wie sich die aktuelle Marktsituation der Bio-Fachhändler darstellt und welche möglichen Anpassungsstrategien daraus entwickelt werden können. Die Umfrage wurde von 171 Fachhändlern bearbeitet und erlaubt wertvolle Rückschlüsse auf die Situation im Fachhandel und mögliche Erfolgsstrategien in einem dynamischen Markt.

Wenn man Verantwortung in einem Bioladen übernimmt stellen sich viele neue Fragen: Es geht um Personalführung, unternehmerisches Denken und persönliche Organisationsfähigkeiten. Das kann manchmal ganz schön viel werden und oft wünscht man sich jemanden, mit dem man sich über all diese Themen auf Augenhöhe austauschen kann. Wenn du dich in dieser Situation wieder erkennst ist unsere neue ErfaGruppe genau das richtige für dich...

Seit gut 10 Jahren stagniert der Anteil für Nahrungsmittel an den Konsumausgaben.  Die Deutschen geben zwischen 13% und 14% ihrer Ausgaben für Lebensmittel aus. Da fragt man sich: Kann „Bio“ dann überhaupt in Zukunft weiterwachsen? Und wie entwickeln sich Kosten- und Ertragsstrukturen im Biohandel bei zunehmendem Wettbewerb durch LEH und Discountern? – Erfahre mehr...

In unserem Blogbeitrag zum Thema "Bioläden und Corona" haben wir unter anderem die Frage gestellt, ob "Bio aus Überzeugung" ein realistische Chance am Markt hat. Nun antwortet ein Händler mit einem klaren Statement: "Ja, natürlich! Mit Glaubwürdigkeit, Authentizität, Echtheit, sowie erkennbaren lokalen und regionale Beziehungen..." Wir sind gespannt auf weitere Meinungen und Einschätzungen! :)

Der Naturkostfachhandel durchläuft aktuell einen Generationswechsel. Die Kommunikationsberatung Klaus Braun begleitet diese lebendige Branche seit über 30 Jahren und unterstützt diese Entwicklung mit dem Aufbau einer neuen Erfa-Gruppe: Teilnehmen kann jeder, der in den letzten Jahren ein neue Führungsverantwortung in seinem Betrieb übernommen hat oder dies in absehbarer Zeit tun wird...

Der Naturkosteinzelhandel scheint aus der Corona-Krise als einer der "Gewinner" hervorzugehen. Die aktuellen Zahlen aus unserem Umsatzbarometer zeigen ein starkes Wachstum im März und April. Wir wagen einen Blick auf allgemeine Entwicklungen und Fragen nach der Zukunft des Fachhandels:  Wie nachhaltig ist das Wachstum? Lassen sich aus der aktuellen Situation Rückschlüsse auf grundsätzliche Strategien für Bioläden ziehen?

demeter bei Kaufland, Bioland bei Lidl. Mit dem Alleinstellungsmerkmal von exklusiver Verbandsware im Naturkostfachhandel ist in 2019 Schluss und so fragte man sich: Wie haben sich die Umsätze der gut 2.500 Bio-Fachgeschäften in Deutschland entwickelt?

Wir stellen Ihnen die Zahlen aus unserem ContRate Branchen-Betriebsvergleich 2019 vor...

Immer wieder, manchmal auch hinter vorgehaltener Hand, gerät auch im Naturkosthandel das Thema „Mitarbeiterlöhne“ und "Mitbestimmung" in den Fokus. Für eine Branche, die neben der ökologischen Qualität der Lebensmittel eigentlich auch für „faire Arbeitsbedingungen“ stehen möchte, eine schwierige und für viele wohl auch unangenehme Frage...

Unser Team war auf der Biofach 2019 in Nürnberg. Wir haben einige Vorträge im Fachhandelforum gehalten, andere Vorträge besucht und uns mit Akteuren aus der Bio-Branche unterhalten.

Wir möchten die gesammelten Eindrücke mit Ihnen teilen und Ihnen ein paar Impulse geben …

Seit einem Monat neu im Team und schon einiges zu erzählen.  Sich mit Fachhändlern bei einer Erfa-Tagung auszutauschen und daraufhin hin beim 7.Marktgespräch vom Bioverlag in Kassel bei einer heißen Podiumsdiskussion anwesend zu sein, führt einem „Bio-Branchen“-Neuling sofort vor Augen, in der Bio-Branche ist einiges los. Und es bleibt spannend!

Sollte ein Bioladen bei Instagram aktiv sein? Es gibt einige Argumente, die den Kanal auch für den Naturkosthandel interessant machen. Wir geben in diesem Blogbeitrag ein paar Tipps, worauf man bei der Entscheidung und Betreuung aus unserer Sicht achten sollte...

Seit einigen Wochen haben wir eine neue Mitarbeiterin in unseren Reihen. Monika hatte auf der BioSüd die Gelegenheit, erste Kontakte zu knüpfen und vor allem Eindrücke aus dem Fachhandelsumfeld zu sammeln. Was sie dabei erlebt hat und welche Gedanken und Fragen ihr dabei kamen erzählt sie hier in diesem Blogbeitrag…

In 2017 wurden ab September nach mehreren Monaten der sinkenden Umsatzentwicklungen wieder positive Umsatzzuwächse verzeichnet. Doch wie entwickeln sich seitdem die Kosten- und Ertragskennzahlen und die Ergebnisse in dem dynamischen Marktumfeld? Im Kompendium 2018 finden Sie die Antworten.

Es gibt eine Vielzahl an Controlling-Programmen, die alle versprechen eine Menge Arbeit abzunehmen. Wir zeigen ihnen welche Vorteile und Möglichkeiten das von uns speziell für den Naturkosthandel entwickelte Controlling-Programm für den Bioladen hat.

Je früher man sich mit dem Thema der Nachfolge beschäftigt, desto mehr Gestaltungsspielraum bleibt ihnen. Dies ist oft kein einfacher Schritt, bei dem es sich aber lohnt frühzeitig daran zu denken und alles wichtige in die Wege zu leiten.

Den Blick über den Tellerrand in kurzer Zeit ermöglicht die Teilnahme an einer Erfa-Gruppe. Hier lernen sie andere Bioladner kennen und besprechen gemeinsam miteinander aktuelle Themen und Herausforderungen die die Naturkostbranche aktuell beschäftigt.

Unabhängig, ob es um Gründungen, Expansionsprojekte, Ladenübergaben oder andere Fragestellungen geht – hier kann professionelle Unterstützung weiterhelfen. Oft sind diese Beratungen auch bezuschussbar. Für wen dies in Frage kommt und in welcher Höhe Kosten abgenommen werden, lesen sie hier.

Facebook: Ja oder Nein? Wieviel Zeit sollte Ich investieren? Ist Social-Media relevant für den Fachhandel? Gerade für Anfänger, aber auch für erfahrene Nuzter stellen sich immer wieder neue Herausforderungen. Wir beantworten alle Fragen rund um Facebook und geben Tipps und Hinweise, wie ein Social-Media Auftritt im Bioladen wirklich erfolgreich sein kann...

Eine bewusste Auszeit kann (und sollte) dazu genutzt werden, den Alltag und die Vergangenheit zu reflektieren und die ein oder andere Entscheidung zu überprüfen. Gerade strategische Entscheidungen sollten mit der notwendigen Ruhe und Gelassenheit getroffen werden.

Mit Webseiten speziell für die Bio-Branche kennen wir uns aus: In diesem Blog-Beitrag können sie uns über die Schulter schauen und erfahren, was  bei so einem Projekt zu beachten ist, welche Chancen und Risiken bei der Erstellung einer Webseite bestehen und welche Schritte auf jeden Fall bedacht werden müssen.

Professionelle Beratung ist teuer und zeitaufwendig? Das muss nicht sein! Auf der BioOst und BioWest im April bieten wir wieder kostenfreie Beratungstermine.

Damit wir im Einzelgespräch möglichst konstruktiv auf ihre Problemstellung eingehen können, ist eine Voranmeldung zu empfehlen...

Immer mehr Bioläden geraten in Zeiten zunehmenden Wettbewerbs unter Druck. Aber welche Maßnahmen sollte ein Ladner konkret ergreifen, die sich zumindest mittelfristig auch wirtschaftlich auswirken?

Derzeit sehen sich viele Inhaber von Bioläden mit einer schwierigen Situation konfrontiert: Nach Jahren des Wachstums muss sich der Fachhandel mit stagnierenden oder gar sinkende Umsatzzahlen auseinandersetzen.  Aber mit welchen Strategien bleiben die Betriebe fit für die Zukunft?