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Die Mitarbeiter sind das lebendige Herz in einem inhabergeführten Bioladen und sicherlich einer der wichtigsten Erfolgsfaktoren. Auf der anderen Seite sind die Personalkosten aber auch der größte Kostenpunkt, und ein erhöhter Mindestlohn stellt gerade kleine Läden vor unternehmerische Herausforderungen! Wir haben anhand eines einfachen Szenario einmal ausgerechnet, was die Mehrausgaben wirtschafltichen bedeuten können!

Die Corona-Pandemie hat das Bedürfnis nach gesunden und qualitativ hochwertigen Lebensmitteln weiter befeuert hat.
Wie kann ein inhabergeführter Bioladen weiterhin Einkaufsstätte Nummer 1 bei Kunden sein bzw. werden, wenn Bio-Produkte überall erhältlich sind?

Was wünschen sich Kunden und welchen emotionalen Mehrwert schafft der Bio-Fachhandel?

Die aktuellen Ergebnisse aus unserem Umsatzbarometer ergeben für das 3.Quartal einen deutlichen Umsatzrückgang. Bioläden sehen sich aktuell mit einer neuen Situation konfrontiert und wir zeigen im Video, wie diese neuen Entwicklungen einzuschätzen sind: Sortieren sich die Wachstumszahlen nach dem Corona-Jahr einfach nur wieder in eine neue und stabile Normalität, oder beobachten wir eine tatsächliche Trendwende?

Aus wirtschaftlicher Sicht hat der Naturkostfachhandel von den Einschränkungen aufgrund der Pandemie in den letzten 2 Jahren profitiert und geht gestärkt aus der gesellschaftlichen Krise hervor. Die Frage, was sich außer den Umsatzzuwächsen verändert hat und welche Entwicklungen nachhaltig zu erwarten sind, wollen wir anhand unserer Ergebnisse von Betriebsvergleich und Umsatzbarometer etwas genauer beleuchten.

Die Corona-Pandemie hat massive Einflüsse auf das Kaufverhalten der bundesdeutschen Bevölkerung: Da seit Frühjahr 2020 mit lediglich kurzfristigen (und lokal unterschiedlichen) Unterbrechungen der stationäre Gastronomiebetrieb untersagt war, erfolgte auf breitester Ebene eine ‚Kompensation‘ durch stark steigenden Einsatz und Nutzung häuslicher Zubereitung und Verzehr der täglichen Ernährung.

Das Jahr 2020 ist auch im Naturkosthandel durch Corona und die damit verbundenen Maßnahmen der Regierung geprägt. Anhand der Zahlen aus dem Umsatzbarometer und Betriebsvergleich lassen sich interessante Rückschlüsse auf strukturelle Veränderungen im Kundenverhalten ziehen. Sollte sich hier ein nachhaltiger Trend abzeichnen sollten Bioläden entsprechend reagieren und so ihre Wettbewerbsposition verbessern.

Ein Beitrag von Michael Gscheidle: Ziel der jetzt veröffentlichten Arbeit war herauszufinden, wie sich die aktuelle Marktsituation der Bio-Fachhändler darstellt und welche möglichen Anpassungsstrategien daraus entwickelt werden können. Die Umfrage wurde von 171 Fachhändlern bearbeitet und erlaubt wertvolle Rückschlüsse auf die Situation im Fachhandel und mögliche Erfolgsstrategien in einem dynamischen Markt.

Wenn man Verantwortung in einem Bioladen übernimmt stellen sich viele neue Fragen: Es geht um Personalführung, unternehmerisches Denken und persönliche Organisationsfähigkeiten. Das kann manchmal ganz schön viel werden und oft wünscht man sich jemanden, mit dem man sich über all diese Themen auf Augenhöhe austauschen kann. Wenn du dich in dieser Situation wieder erkennst ist unsere neue ErfaGruppe genau das richtige für dich...

Seit gut 10 Jahren stagniert der Anteil für Nahrungsmittel an den Konsumausgaben.  Die Deutschen geben zwischen 13% und 14% ihrer Ausgaben für Lebensmittel aus. Da fragt man sich: Kann „Bio“ dann überhaupt in Zukunft weiterwachsen? Und wie entwickeln sich Kosten- und Ertragsstrukturen im Biohandel bei zunehmendem Wettbewerb durch LEH und Discountern? – Erfahre mehr...

In unserem Blogbeitrag zum Thema "Bioläden und Corona" haben wir unter anderem die Frage gestellt, ob "Bio aus Überzeugung" ein realistische Chance am Markt hat. Nun antwortet ein Händler mit einem klaren Statement: "Ja, natürlich! Mit Glaubwürdigkeit, Authentizität, Echtheit, sowie erkennbaren lokalen und regionale Beziehungen..." Wir sind gespannt auf weitere Meinungen und Einschätzungen! :)

Der Naturkostfachhandel durchläuft aktuell einen Generationswechsel. Die Kommunikationsberatung Klaus Braun begleitet diese lebendige Branche seit über 30 Jahren und unterstützt diese Entwicklung mit dem Aufbau einer neuen Erfa-Gruppe: Teilnehmen kann jeder, der in den letzten Jahren ein neue Führungsverantwortung in seinem Betrieb übernommen hat oder dies in absehbarer Zeit tun wird...

Der Naturkosteinzelhandel scheint aus der Corona-Krise als einer der "Gewinner" hervorzugehen. Die aktuellen Zahlen aus unserem Umsatzbarometer zeigen ein starkes Wachstum im März und April. Wir wagen einen Blick auf allgemeine Entwicklungen und Fragen nach der Zukunft des Fachhandels:  Wie nachhaltig ist das Wachstum? Lassen sich aus der aktuellen Situation Rückschlüsse auf grundsätzliche Strategien für Bioläden ziehen?

Immer wieder, manchmal auch hinter vorgehaltener Hand, gerät auch im Naturkosthandel das Thema „Mitarbeiterlöhne“ und "Mitbestimmung" in den Fokus. Für eine Branche, die neben der ökologischen Qualität der Lebensmittel eigentlich auch für „faire Arbeitsbedingungen“ stehen möchte, eine schwierige und für viele wohl auch unangenehme Frage...

Unser Team war auf der Biofach 2019 in Nürnberg. Wir haben einige Vorträge im Fachhandelforum gehalten, andere Vorträge besucht und uns mit Akteuren aus der Bio-Branche unterhalten.

Wir möchten die gesammelten Eindrücke mit Ihnen teilen und Ihnen ein paar Impulse geben …

Seit einem Monat neu im Team und schon einiges zu erzählen.  Sich mit Fachhändlern bei einer Erfa-Tagung auszutauschen und daraufhin hin beim 7.Marktgespräch vom Bioverlag in Kassel bei einer heißen Podiumsdiskussion anwesend zu sein, führt einem „Bio-Branchen“-Neuling sofort vor Augen, in der Bio-Branche ist einiges los. Und es bleibt spannend!

Sollte ein Bioladen bei Instagram aktiv sein? Es gibt einige Argumente, die den Kanal auch für den Naturkosthandel interessant machen. Wir geben in diesem Blogbeitrag ein paar Tipps, worauf man bei der Entscheidung und Betreuung aus unserer Sicht achten sollte...